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燒肉 飛利浦智慧萬用電子鍋

燒肉 飛利浦智慧萬用電子鍋

描述

香噴噴誘人的燒肉很不容易烤到入味,往往把肉汁都烤乾了,像吃肉乾一 樣,實在掃興。
這次利用萬用鍋來烤肉,不但步驟輕鬆,烤出來的肉,還帶著肉汁,一口咬下真是美味。

21 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

蜜汁

步驟

  • 準備食材:紅蔥頭、薑、蒜頭切成細末。

    準備食材:紅蔥頭頭切成細末。

  • 梅花肉切成兩長條。

    梅花肉切成兩長條。

  • 將醃料抹在豬肉上,用手抹勻。

    將醃料抹在豬肉上,用手抹勻。

  • 放入冰箱中冷藏醃漬1小時。

    放入冰箱中冷藏醃漬1小時。

  • 準備蜜汁:混合蜜汁材料。

    準備蜜汁:混合蜜汁材料。

  • 以小火滾煮,蜜汁冒泡滾開後關火放涼。

    以小火滾煮,蜜汁冒泡滾開後關火放涼。

  • 將醃好的豬肉放入萬用鍋中,以「無水烹調」的「烤肉」模式進行烹調。

    將醃好的豬肉放入萬用鍋中,以「無水烹調」的「烤肉」模式進行烹調。

  • 中途開鍋翻面一次,再繼續行程,直到結束前2分鐘。

    中途開鍋翻面一次,再繼續行程,直到結束前2分鐘。

  • 打開鍋蓋,反覆塗上蜜汁。必須每面都塗到。

    打開鍋蓋,反覆塗上蜜汁。必須每面都塗到。

  • 烹調完成。出鍋後靜置於盤上,趁熱切會造成切口破碎及肉汁流失。

    烹調完成。出鍋後靜置於盤上,趁熱切會造成切口破碎及肉汁流失。

  • 燒肉降溫後可以切片。

    燒肉降溫後可以切片。

  • 擺盤1

    擺盤1

  • 擺盤2,可以清楚看見有肉汁喔!咬一口,十分入味且濕潤。

    擺盤2,可以清楚看見有肉汁喔!咬一口,十分入味且濕潤。

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