混蛋佐紅醬(水波爐料理)
描述
雞蛋, 鹹鴨蛋 , 皮蛋三種蛋組合在一起稱為混蛋一家親~
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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混蛋一家親----備料中
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(1)皮蛋要先蒸過讓裏面的蛋黃凝固 (2)皮蛋入水波爐蒸8～10分
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先將鹹鴨蛋、皮蛋切小丁狀後擺入烤盤鍋中
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倒入1匙油漬蔥蒜醬或（食用油）和切丁狀的鹹鴨蛋、皮蛋拌一拌
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將雞蛋打入碗中加入少許油打散拌勻後再淋上食材鍋中
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將雞蛋打入碗中加入少許油打散拌勻後再淋上食材鍋中
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將三種蛋混合一起拌一拌
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水波爐型號（夏普 XP200）選擇快速100道料理鍵
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選擇燒鍵的行程，行程進行到一半要取出爐翻炒拌均勻
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(1)行程最後2分鐘再放入韭菜花後繼續走完行程 (2)混蛋取出爐再淋上番茄醬增加美味
