混蛋佐紅醬(水波爐料理)

呂馨馨樂樂廚房
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描述

雞蛋, 鹹鴨蛋 , 皮蛋三種蛋組合在一起稱為混蛋一家親~

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

3顆
2顆
2顆
3根
2~3匙

步驟

  • 混蛋一家親----備料中

    混蛋一家親----備料中

  • (1)皮蛋要先蒸過讓裏面的蛋黃凝固
(2)皮蛋入水波爐蒸8~10分

    (1)皮蛋要先蒸過讓裏面的蛋黃凝固 (2)皮蛋入水波爐蒸8~10分

  • 先將鹹鴨蛋、皮蛋切小丁狀後擺入烤盤鍋中

    先將鹹鴨蛋、皮蛋切小丁狀後擺入烤盤鍋中

  • 倒入1匙油漬蔥蒜醬或(食用油)和切丁狀的鹹鴨蛋、皮蛋拌一拌

    倒入1匙油漬蔥蒜醬或(食用油)和切丁狀的鹹鴨蛋、皮蛋拌一拌

  • 將雞蛋打入碗中加入少許油打散拌勻後再淋上食材鍋中

    將雞蛋打入碗中加入少許油打散拌勻後再淋上食材鍋中

  • 將雞蛋打入碗中加入少許油打散拌勻後再淋上食材鍋中

    將雞蛋打入碗中加入少許油打散拌勻後再淋上食材鍋中

  • 將三種蛋混合一起拌一拌

    將三種蛋混合一起拌一拌

  • 水波爐型號(夏普 XP200)選擇快速100道料理鍵

    水波爐型號(夏普 XP200)選擇快速100道料理鍵

  • 選擇燒鍵的行程,行程進行到一半要取出爐翻炒拌均勻

    選擇燒鍵的行程,行程進行到一半要取出爐翻炒拌均勻

  • (1)行程最後2分鐘再放入韭菜花後繼續走完行程
(2)混蛋取出爐再淋上番茄醬增加美味

    (1)行程最後2分鐘再放入韭菜花後繼續走完行程 (2)混蛋取出爐再淋上番茄醬增加美味

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