超完美混蛋 Prefect Scrambled Eggs

超濃郁又細綿的美式混蛋早餐, 不需要繁複的技巧, 就可以在家輕鬆上菜喔!!

兩個祕訣: 1) 蛋液中加入牛奶增加滑嫩度 2) 中火慢速攪拌

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
雞蛋
2顆
鮮奶
2大匙
鹽巴/黑胡椒粉
適量
香菜末
1小匙
起司粉
少許
  • 1
    將雞蛋/鮮奶/鹽巴/黑胡椒粉攪拌均勻成蛋液
  • 2
    熱鍋少許油, 中火, 將蛋液倒入, 用順時鐘方向慢慢的在蛋液中畫圓. 直到蛋液開始熟化, 約5分熟後, 加入香菜末, 攪拌均勻後即可關火
  • 3
    炒到自己喜歡的熟度即可. 食用前灑少許的起司粉提香
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2013/12/15 發表 9,804 瀏覽
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