超完美混蛋 Prefect Scrambled Eggs

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超濃郁又細綿的美式混蛋早餐, 不需要繁複的技巧, 就可以在家輕鬆上菜喔!!

兩個祕訣: 1) 蛋液中加入牛奶增加滑嫩度 2) 中火慢速攪拌

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

雞蛋 2顆
鮮奶 2大匙
鹽巴/黑胡椒粉 適量
香菜末 1小匙
起司粉 少許
  • 1 將雞蛋/鮮奶/鹽巴/黑胡椒粉攪拌均勻成蛋液
  • 2 熱鍋少許油, 中火, 將蛋液倒入, 用順時鐘方向慢慢的在蛋液中畫圓. 直到蛋液開始熟化, 約5分熟後, 加入香菜末, 攪拌均勻後即可關火
  • 3 炒到自己喜歡的熟度即可. 食用前灑少許的起司粉提香
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2013/12/15 發表 9,600 瀏覽

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