超完美混蛋 Prefect Scrambled Eggs

莎莎的手作幸福料理
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描述

超濃郁又細綿的美式混蛋早餐, 不需要繁複的技巧, 就可以在家輕鬆上菜喔!!

兩個祕訣: 1) 蛋液中加入牛奶增加滑嫩度 2) 中火慢速攪拌

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

2顆
2大匙
1小匙
少許

步驟

  • 將雞蛋/鮮奶/鹽巴/黑胡椒粉攪拌均勻成蛋液

    將雞蛋/鮮奶/鹽巴/黑胡椒粉攪拌均勻成蛋液

  • 熱鍋少許油, 中火, 將蛋液倒入, 用順時鐘方向慢慢的在蛋液中畫圓. 直到蛋液開始熟化, 約5分熟後, 加入香菜末, 攪拌均勻後即可關火

  • 炒到自己喜歡的熟度即可. 食用前灑少許的起司粉提香

小撇步

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莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲

現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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