百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
瓶子
39 食譜 590 粉絲

充滿茶香的冬日點心 - 伯爵奶茶瑪德蓮

充滿茶香的冬日點心 - 伯爵奶茶瑪德蓮

描述

最近收到了一盒英國TWININGS唐寧伯爵茶包,香氣比一般台灣買到的再濃郁了一些,
加上冷冷的冬天不想吃冰冰的甜點,於是決定試試Madeleine瑪德蓮這款常溫點心...

431 說讚 4 一起做

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材以及貝殼模,無鹽奶油放至碗裡隔熱水使之融化。

    準備食材以及貝殼模,無鹽奶油放至碗裡隔熱水使之融化。

  • 牛奶稍微加熱放入1包茶包。

  • 雞蛋打散逐次加入砂糖均勻拌勻。

  • 加入步驟2的奶茶拌勻。

  • 分次慢慢地加入過篩的麵粉,拌勻留意不要攪動太快以免起筋。

  • 放入融化的奶油,拌勻後剪開另一個茶包將茶葉全數加入再拌勻。

  • 麵團放入乾淨的塑膠袋中放入冰箱冷藏約1小時以上。

  • 烤盤稍微抹上奶油灑點麵粉,取出麵團剪開塑膠袋一角擠入模具中至9分滿。

  • 放入預熱180度的烤箱烤約15~20分鐘。(中間約5~8分鐘時可以打開檢查或前後換邊,讓冷空氣跑進去據說比較容易生出凸肚臍)

    放入預熱180度的烤箱烤約15~20分鐘。(中間約5~8分鐘時可以打開檢查或前後換邊,讓冷空氣跑進去據說比較容易生出凸肚臍)

  • 茶香四溢的奶茶瑪德蓮就完成囉!!

    茶香四溢的奶茶瑪德蓮就完成囉!!

小撇步

份量:中型貝殼模約28顆。這次製作時忘了拍步驟,改天有空再來補拍。
使用伯爵茶包香味比較明顯,一般的紅茶茶包也是可以的。份量可是模具大小及個人喜好依比例調整,我的比例甜度算一般。
更多更詳細的食譜請參考:
https://liping0915.pixnet.net/blog/post/49246920

2.4 萬 瀏覽
avatar
瓶子 39 食譜 590 粉絲

我是愛漂亮、愛嘗鮮、愛玩耍的瓶子... 就算減肥是永遠的難題...還是要努力的嘗鮮吃美食 最近迷上手做料理~希望能讓家人吃得健康又美味!!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 酸辣湯 瓜仔肉 台式泡菜 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 餅乾 粽子 南瓜 義大利麵 小黃瓜 番茄炒蛋 香菇雞湯 茄子 杏鮑菇 番茄 豆腐 櫛瓜 炒麵 蒸蛋 雞蛋豆腐 三杯雞 地瓜 家常菜 炒飯 馬鈴薯 金針菇 低脂高蛋白 糖葫蘆 四季豆 糖醋排骨 早餐 打拋豬 玉米濃湯 花椰菜 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 湯麵 竹筍 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 鮭魚 白菜滷 菠菜 排骨 娃娃菜 滷肉 雞肉 高麗菜