剝皮椒川耳燒雞胸
份量
6
人份
時間
30
分鐘
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1雞胸肉切丁， 麥輪，川耳泡開備用
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2雞胸肉乾煎至8分熟，放入皇帝豆燜煮約10分鐘。
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3加入泡開麥輪（先川燙去油），加入川耳、紅剝皮辣椒，拌炒，倒入醬油與少許開水，炒勻，用小火燜煮15分左右，起鍋前轉大火收湯汁即可。
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