麻油腰子


靖潔的日常烹調😋
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食材
1副
約25g
1小匙
3大匙
1大匙
  • 1
    腰子用熱水快速的下鍋3秒後撈起泡在冷水裡,洗淨瀝乾用一小匙鹽抓勻⋯
  • 2
    黑麻油炒香薑片⋯
  • 3
    大火放入腰子快速的翻炒幾下⋯加一大匙米酒。
  • 4
    湯汁滾起來就可熄火,別炒太久才不會縮水變硬。
  • 5
    😋
小撇步

腰子好吃,但買腰子時務必請攤商將腰子處理乾淨,回家後用冷水一直浸泡著,中途換乾淨的水繼續浸泡,可去除騷味。

2019/12/07 發表 1.3 萬 瀏覽
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