香煎驢魚佐茄汁

Yuki LW
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沒有新鮮蕃茄,就用番茄醬取代~沒鮮蕃茄,顏色雖然不漂亮,但酸酸甜甜的很好吃~上桌囉

食材

頭和尾
1小把
半顆
調味料
3大匙
少許
適量
7小顆
  • 食材~抹上鹽和胡椒粒

身體中段拿去煮鱸魚湯了,留頭尾煮茄汁口味

    食材~抹上鹽和胡椒粒 身體中段拿去煮鱸魚湯了,留頭尾煮茄汁口味

  • 四季豆川燙後撈起備用

    四季豆川燙後撈起備用

  • 將於煎至2面金黃

    將於煎至2面金黃

  • 煎熟中⋯

    煎熟中⋯

  • 另起一個鍋,加一點油,奶油更好,更香,炒軟洋蔥末

    另起一個鍋,加一點油,奶油更好,更香,炒軟洋蔥末

  • 倒入1杯水、3大匙番茄醬、少許的醬油、再將四季豆一起放下去,再加下面那張的香料粉、再加少許檸檬汁提味

    倒入1杯水、3大匙番茄醬、少許的醬油、再將四季豆一起放下去,再加下面那張的香料粉、再加少許檸檬汁提味

  • 將義大利香料、迷迭香、冰糖加進去,一起滾

    將義大利香料、迷迭香、冰糖加進去,一起滾

  • 豆豆舖下方,煎好的魚放上去。

魚要放入醬汁去滾一下入味,亦或用淋的,都可以

    豆豆舖下方,煎好的魚放上去。 魚要放入醬汁去滾一下入味,亦或用淋的,都可以

  • 醬汁淋上去就可以了

    醬汁淋上去就可以了

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