香煎驢魚佐茄汁
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沒有新鮮蕃茄，就用番茄醬取代～沒鮮蕃茄，顏色雖然不漂亮，但酸酸甜甜的很好吃～上桌囉
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1食材～抹上鹽和胡椒粒 身體中段拿去煮鱸魚湯了，留頭尾煮茄汁口味 -
2四季豆川燙後撈起備用
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3將於煎至2面金黃
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4煎熟中⋯
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5另起一個鍋，加一點油，奶油更好，更香，炒軟洋蔥末
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6倒入1杯水、3大匙番茄醬、少許的醬油、再將四季豆一起放下去，再加下面那張的香料粉、再加少許檸檬汁提味
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7將義大利香料、迷迭香、冰糖加進去，一起滾
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8豆豆舖下方，煎好的魚放上去。 魚要放入醬汁去滾一下入味，亦或用淋的，都可以
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9醬汁淋上去就可以了
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