糖醋松鼠魚
糖醋松鼠魚
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要切出一絲絲的魚肉（松鼠毛）
（參考做法1）
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
金目驢魚
1
糖
3/1杯
醋
3/1杯
番茄醬
3/1杯
烏醋
2/1t
辣醬油
2/1t
鹽
4/1t
麵粉、太白粉
1:1
-
1切魚花刀、沾粉 -
2炸魚150度
-
3糖醋醬、勾芡
小撇步
要撥開魚肉