墨西哥雞肉卷(蛋餅皮) 用這招,小孩超愛你的!

墨西哥雞肉卷(蛋餅皮)


銘麒媽媽
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用這招,小孩超愛你的!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
內餡
300克
60克
少量
  • 1
    用這種傳統市場賣的薄餅皮。
  • 2
    咖哩塊一小個量是指市售咖哩塊1/8盒。
  • 3
    先把洋蔥切碎末,雞胸肉也切碎末。 咖哩塊用刀小心切成小小塊,等一下要溶解比較快。
  • 4
    咖哩塊加2大匙熱水先溶解開。 蛋黃打散備用。
  • 5
    平底鍋加少量奶油,炒雞胸肉及洋蔥至8分熟。
  • 6
    加入咖哩醬小火翻勻至食材全熟。用鏟略分為4份。(感覺這鍋子會很難洗😂)
  • 7
    1張蛋餅皮舖上1份內餡,可加點乳酪絲在內餡。
  • 8
    餅皮刷上一圈蛋黃液。
  • 9
    捲到中間餅皮位子,兩端向內折。
  • 10
    再捲完整,捲餅封口向下,比較不會開口。 依序完成4個捲餅。
  • 11
    加上乳酪絲,灑點義式香料放烤箱180度烤15分鐘。(如果家裡烤箱火力強大,請調整溫度及時間哦)
  • 12
    完成!
小撇步

*餅薄,捲起時動作要輕。
*咖哩塊也可換成奶油塊。
*雞肉也可換豬肉或牛肉,變換豬肉捲或牛肉捲餅,但內餡必須先炒熟。

2019/12/01 發表 734 瀏覽
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