照燒青椒雞腿肉(李錦記照燒醬)-看簡介!

Bigeyes的常失敗廚房記錄
51 食譜 233 粉絲

描述

做得蠻好吃的,但過程太波折,強烈建議大家參考原作者食譜就好

食譜不是我的我只是試做,原食譜參考:
https://icook.tw/recipes/265293

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

照燒醬汁

步驟

  • **再次提醒,建議參考原食譜。這裡只是記錄我本次慘烈的製作過程。原食譜連結在本篇簡介中有!

先調照燒醬,就簡單米酒和照燒醬混合均勻就好。

    **再次提醒,建議參考原食譜。這裡只是記錄我本次慘烈的製作過程。原食譜連結在本篇簡介中有! 先調照燒醬,就簡單米酒和照燒醬混合均勻就好。

  • 青椒挖空子,切小塊

    青椒挖空子,切小塊

  • 慘劇在這裡,我的雞肉兩塊都沒退冰,黏在一起。所以也沒辦法先醃,直接放到鍋子裡,雞皮面朝下加熱。

    慘劇在這裡,我的雞肉兩塊都沒退冰,黏在一起。所以也沒辦法先醃,直接放到鍋子裡,雞皮面朝下加熱。

  • 加熱一會兒效果不佳,加一些熱水,蓋鍋蓋。當作用蒸的。

    加熱一會兒效果不佳,加一些熱水,蓋鍋蓋。當作用蒸的。

  • 中途掀開蓋子,雞肉還是分不開,再加更多熱水。雞肉外觀是有變色看起來有熟,但內部都還是沒熟。

    中途掀開蓋子,雞肉還是分不開,再加更多熱水。雞肉外觀是有變色看起來有熟,但內部都還是沒熟。

  • 蒸到兩塊雞肉終於可以分開,用剪刀把雞肉都剪成小塊。再看一下有沒有熟,翻炒到八分熟。

後面太忙忘了拍照,剩下的步驟很簡單。

青椒加入翻炒一下,青椒不用很軟沒關係。

照燒醬加入,拌炒一下,讓雞肉稍微上色就可以了。

    蒸到兩塊雞肉終於可以分開,用剪刀把雞肉都剪成小塊。再看一下有沒有熟,翻炒到八分熟。 後面太忙忘了拍照,剩下的步驟很簡單。 青椒加入翻炒一下,青椒不用很軟沒關係。 照燒醬加入,拌炒一下,讓雞肉稍微上色就可以了。

  • 終於完成。

    終於完成。

小撇步

肉品還是要解凍再來處理,不能貪圖方便。除了絞肉以外(個人意見)

8,318 瀏覽
分享至:
avatar
Bigeyes的常失敗廚房記錄 51 食譜 233 粉絲

這是一個廚藝很差的人試做菜的地方, 建立食譜的目的是為了記錄為何失敗,請勿任意照食譜操作,最好先確認結果成功與否。也歡迎參考失敗原因,更歡迎指教怎麼做會更好。 小秘訣有的時候寫的是我當次做失敗以後要提醒自己下次要改進的地方。 希望能越做越進步!

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

臭臭鍋 羊肉爐 回鍋肉 娃娃菜 生菜沙拉 鮮奶油 麵疙撘 麻油 四季豆 螃蟹 包子 雞胸肉 藥燉排骨 綠花椰菜 蛋糕 早餐 高麗菜 吻仔魚 紅蘿蔔 餅乾 山藥排骨湯 麻婆豆腐 薑母鴨 酸菜白肉鍋 南瓜饅頭 巫婆手指餅乾 芋頭 家常菜 豬肝湯 地瓜球 芥菜 雞湯 三杯雞 螞蟻上樹 白蘿蔔 泡菜煎餅 吐司 磅蛋糕 苦瓜排骨湯 電鍋 起司鍋 雞蛋豆腐 氣炸鍋 松阪豬 三杯杏鮑菇 萬聖節餅乾 鱸魚湯 白菜