章魚蓮藕和風燒

葉子
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描述

自製章魚燒搭配番茄醬,好吃~
蓮藕,含有鞣質,有健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化

食材

250g
100g
50g
1個
80cc
調味
1/3茶匙
1湯匙
1小包
1湯匙

步驟

  • 蓮藕洗淨刮去外皮,調理機打成碎泥(或果汁機+80cc水打泥),加入麵粉、蛋、水拌勻成麵糊

    蓮藕洗淨刮去外皮,調理機打成碎泥(或果汁機+80cc水打泥),加入麵粉、蛋、水拌勻成麵糊

  • 章魚腳洗淨,剪掉吸盤,切小塊,滾水川燙1分鐘去腥味
與鹽巴一起加入麵糊裡拌勻

    章魚腳洗淨,剪掉吸盤,切小塊,滾水川燙1分鐘去腥味 與鹽巴一起加入麵糊裡拌勻

  • 熱鍋抹油,將麵糊倒入鍋中呈4個小圓狀,煎至兩面恰恰,表面擠上美乃滋,再撒上柴魚片
(也可沾番茄醬吃)

    熱鍋抹油,將麵糊倒入鍋中呈4個小圓狀,煎至兩面恰恰,表面擠上美乃滋,再撒上柴魚片 (也可沾番茄醬吃)

小撇步

章魚腳可打細碎,讓小孩好入口

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