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日式章魚燒

日式章魚燒
c.c 一人兩貓
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1 食譜 9 粉絲
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純日式章魚燒！！跟日本賣的外酥內軟一樣歐~~是日本朋友教我做的~~材料不多但是好吃♡♡
此食譜約為24顆的份量再多一點（依個人喜好可能有所不同）

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

蔥（切細絲）
1/4把
高麗菜（切細絲）
1/4顆
日本山藥（刨絲）
30g
雞蛋
1顆
低筋麵粉
100g
水
400g
薄鹽醬油
1/4t
鹽
1/4t
章魚腳（切塊，之後加）
24小塊
  • 將所有材料（除了章魚腳）混合

    將所有材料（除了章魚腳）混合

  • 倒入章魚燒機

    倒入章魚燒機

  • 待麵糊邊緣有些成型後，在中間加入章魚腳

    待麵糊邊緣有些成型後，在中間加入章魚腳

  • 收邊

    收邊

  • 竹籤插入麵糊與模型中間，順著模型弧度翻面！

    竹籤插入麵糊與模型中間，順著模型弧度翻面！

  • 稍待片刻等麵糊完全熟透成型

    稍待片刻等麵糊完全熟透成型

  • 完成！

    完成！

小撇步

加完章魚腳後可以慢慢用竹籤劃出四方型（機器上會有線），之後把料往中間戳，等到大小與圓型差不多大時再翻面。

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c.c 一人兩貓
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留言

共 1 則
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  • Yin Chun

    Yin Chun

    請問為什麼內餡糊怎麼用都沒熟 大火 小火 中火全試過糊就是不熟

    c.c 一人兩貓

    作者c.c 一人兩貓

    您好，是不是水的份量占麵糊太多了呢？我之前也有很久才熟的情況，發現是因為麵糊水加太多了，加上高麗菜會出水，所以煮很久都不好熟透>< 如果真的沒辦法熟，可能只能試試加蓋燜煮了

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