特濃紅豆巧克力布朗尼(無糖無麩質)

KOKO好食光
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🍫女孩們做起來!養顏美容不爆卡🍫
布朗尼攪拌均勻就能烤,堪稱最簡單甜點之一。這次試著用紅豆代替精製麵粉,增加營養價值,同時把巧克力塊與砂糖換成相對健康的可可粉與椰棗乾,苦甜好滋味,不小心多吃一塊也不要緊😋
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份量
9 人份
  • 首先我們要有熟紅豆(當然你買得到現成的也OK)~這個用電鍋的方法是我在icook上找到的,免浸泡、免顧火又省時間真的很方便。今天的配方需要350g的熟紅豆,我們取生紅豆1米杯份(約140g)。

    首先我們要有熟紅豆(當然你買得到現成的也OK)~這個用電鍋的方法是我在icook上找到的,免浸泡、免顧火又省時間真的很方便。今天的配方需要350g的熟紅豆,我們取生紅豆1米杯份(約140g)。

  • P.S.紅豆我用經有機認證的「米森vilson有機紅豆」:採有機農法種植,不使用農藥、化學肥料及人工添加物。整體品質佳、無破豆也容易煮,有興趣可參考下方連結:
線上購物 https://bit.ly/2R1pnDS
粉絲團 https://www.facebook.com/hello.vilson/

    P.S.紅豆我用經有機認證的「米森vilson有機紅豆」:採有機農法種植,不使用農藥、化學肥料及人工添加物。整體品質佳、無破豆也容易煮,有興趣可參考下方連結: 線上購物 https://bit.ly/2R1pnDS 粉絲團 https://www.facebook.com/hello.vilson/

  • 煮滾5米杯的水。

    煮滾5米杯的水。

  • 把熱水倒進紅豆,放到電鍋裡。

    把熱水倒進紅豆,放到電鍋裡。

  • 內鍋加個盤子或蓋子避免溢出,外鍋加3~4米杯的水開始蒸,跳起後悶20分鐘再打開。(水量3米杯煮出來是顆粒完整、粒粒分明,4米杯則是會稍微破皮開花,就看你個人喜好)

    內鍋加個盤子或蓋子避免溢出,外鍋加3~4米杯的水開始蒸,跳起後悶20分鐘再打開。(水量3米杯煮出來是顆粒完整、粒粒分明,4米杯則是會稍微破皮開花,就看你個人喜好)

  • 把紅豆瀝乾備用,剩下的湯就是前陣子很夯的消水腫神器「紅豆水」啊各位!很珍貴的請喝掉它~

    把紅豆瀝乾備用,剩下的湯就是前陣子很夯的消水腫神器「紅豆水」啊各位!很珍貴的請喝掉它~

  • 接下來就可以做蛋糕本體了!材料如圖,這時烤箱請預熱180度大概20分鐘。

    接下來就可以做蛋糕本體了!材料如圖,這時烤箱請預熱180度大概20分鐘。

  • 我買的整顆椰棗是有籽的,所以要去籽並剁碎,不然調理機打不動容易壞掉。

    我買的整顆椰棗是有籽的,所以要去籽並剁碎,不然調理機打不動容易壞掉。

  • 把熟紅豆(額外留一點當裝飾)、椰棗碎、可可粉、香草粉、奶油和雞蛋放進食物調理機。

    把熟紅豆(額外留一點當裝飾)、椰棗碎、可可粉、香草粉、奶油和雞蛋放進食物調理機。

  • 爽快地打成糊狀~
(沒有調理機的話:用果汁機應該也可以,不然就徒手用叉子把紅豆壓碎再和其他食材混合也不是不可以)

    爽快地打成糊狀~ (沒有調理機的話:用果汁機應該也可以,不然就徒手用叉子把紅豆壓碎再和其他食材混合也不是不可以)

  • 將紅豆糊倒進鋪好烘焙紙的烤模(我用20x20cm),撒上黑巧克力碎和剛剛保留的紅豆當裝飾。

    將紅豆糊倒進鋪好烘焙紙的烤模(我用20x20cm),撒上黑巧克力碎和剛剛保留的紅豆當裝飾。

  • 用預熱到180度的烤箱烤20~25分鐘。

    用預熱到180度的烤箱烤20~25分鐘。

  • 趁熱從烤模取出散散蒸氣,烘焙紙可以先留著,但是要冷卻後再切。
P.S.這配方真的是吃健康的所以完全不甜,但可可味、紅豆味明顯。阿如果你想放縱一下吃甜一點,那就灑個糖粉、淋個巧克力醬或配個冰淇淋都行👌

    趁熱從烤模取出散散蒸氣,烘焙紙可以先留著,但是要冷卻後再切。 P.S.這配方真的是吃健康的所以完全不甜,但可可味、紅豆味明顯。阿如果你想放縱一下吃甜一點,那就灑個糖粉、淋個巧克力醬或配個冰淇淋都行👌

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