艾拉的奇蹟廚房--無麩質地瓜布朗尼
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這款布朗尼一直以來都蟬聯《美味艾拉Deliciouslyella》的人氣王，點擊率是人氣第二名食譜的雙倍以上，這道布朗尼好吃到讓人升天！
份量
10
人份
時間
45
分鐘
食材
主原料
中至大顆的地瓜2顆
600g
去核椰棗
14顆
配料
生可可粉
4大匙
鹽巴
少許
楓糖漿
3小匙
三分之二杯杏仁粉
80g
半杯蕎麥粉或糙米粉
100g
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1烤箱預熱至180度（熱風循環烤箱160度）。地瓜削皮，切成塊，放進蒸籠蒸約二十分鐘，蒸到變軟。等到完全蒸軟，質地變鬆，從蒸籠取出。
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2把蒸好的地瓜跟去核椰棗一起丟進食物調理機，攪拌至質地順滑綿密。剩餘材料丟進碗中，混入打好的地瓜和椰棗，均勻攪拌。
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3混勻的材料放進鋪好紙的烤盤，烤約二十至三十分鐘，確定叉子可以俐落刺穿布朗尼後，取出烤盤，冷卻約十分鐘，這一個步驟真的很重要，布朗尼需要時間凝固！
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4食譜參考自《艾拉的奇蹟廚房》/ 高寶書版 出版
小撇步
如果你沒有生可可粉，可以用傳統可可粉，但用量記得加倍。