林意維 1 食譜 2 粉絲 追蹤 香辣皮蛋擔擔麵 描述 又香又辣的特別晚餐! 40 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 蒜頭 3瓣 辣椒 1條 醬油 約兩匙 米酒 一匙 辣豆瓣醬 約兩匙 鹽 酌量 糖 酌量 胡椒 酌量 分組1 麵條 2人份 絞肉 隨意 皮蛋 2顆 豆腐 1/4盒 沖繩醬木耳(可省略) 酌量 步驟 先備好料 豆腐切小塊、蒜頭辣椒切片、皮蛋切小塊 絞肉用胡椒、鹽、米酒抓醃 麵條煮半軟(可加點鹽)備用 熱鍋下油 蒜頭辣椒炒香後放入絞肉炒至上色 加入沖繩木耳、皮蛋、豆腐拌炒 加入糖、豆瓣醬、醬油、胡椒拌炒 加入兩大碗水煮滾 放入備用的麵條煮到麵軟即可 小撇步 可加點蔥、蔬菜當配料 8,484 瀏覽 2019/11/29 發表