【 快速料理 】麻辣味四川擔擔麵

檀島人妻
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描述

上次從超市買了麻辣鍋底,正好可以用來做擔擔麵醬。
這算是簡易版本的四川擔擔麵,因為有現成的鍋底可以使用。
大家不妨試試看喔 ~

***
歡迎追蹤IG: https://bit.ly/3arcJVm
看更多Blog: https://hawaiianlifediary.com/
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

3 粒
2-3 片
1 杯
1 tbsp
5-6 瓣
1/2 顆
2 tsp
1 tsp
1 tsp
拌麵醬
1/2 tbsp
1 tbsp
少許
1 tsp

步驟

  • 小鍋子加入食用油加熱後,放入月桂葉,八角與薑末炸香

    小鍋子加入食用油加熱後,放入月桂葉,八角與薑末炸香

  • 加入絞肉,讓絞肉散開變色

    加入絞肉,讓絞肉散開變色

  • 加入洋蔥末,與絞肉拌勻

    加入洋蔥末,與絞肉拌勻

  • 加入西洋芹菜末,與絞肉拌勻

    加入西洋芹菜末,與絞肉拌勻

  • 加入蒜末,與絞肉拌勻

    加入蒜末,與絞肉拌勻

  • 加入鹽,白胡椒粉,孜然粉 ( 到目前為止是不辣的版本 )

    加入鹽,白胡椒粉,孜然粉 ( 到目前為止是不辣的版本 )

  • 愛吃辣的朋友,再加入麻辣鍋底與絞肉以及蔬菜一起燉煮到絞肉有麻辣的味道

    愛吃辣的朋友,再加入麻辣鍋底與絞肉以及蔬菜一起燉煮到絞肉有麻辣的味道

  • 起另一個鍋煮麵跟青菜,麵碗放入拌麵醬之後,放入煮好的麵條與青菜,再淋上擔擔麵醬就完成囉  ~

    起另一個鍋煮麵跟青菜,麵碗放入拌麵醬之後,放入煮好的麵條與青菜,再淋上擔擔麵醬就完成囉 ~

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