鐵板牛柳
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之前假日出遊很喜歡到陽明山一間大樹下料理，每次必點料理之一:鐵板牛柳。
但去年年底得知老闆收山了~
女兒很失落，不能吃到鐵板牛柳了...
從今天起，想吃的話，媽咪就用專屬 大人の鐵板做噗滋噗滋的鐵板牛柳，在家就能隨時隨地開心地吃吧!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
-
1備妥食材及鐵板。 -
2取下一小塊牛肥油及奶油煸香。
-
3將切條牛肉下鍋略煎(3~4分熟)出香氣及油脂再將肉條起鍋備用。
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4接著運用剩餘油脂，放入黑胡椒玫瑰鹽略炒，再加入味醂和玉米粉水勾芡成醬汁，暫盛起備用。
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5以少許油將香菇與洋蔥略炒過，再放入甜豆與紅黃彩椒拌炒。
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6最後放入牛肉。
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7趁著鍋熱氣淋入自調黑胡椒醬汁。
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8立刻蓋上上蓋讓食材續熱。
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9食材與鐵板噗滋噗滋聲，美味端上桌。
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10端上桌後的食材，剛剛好熟度，軟嫩好吃。
小撇步
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