鐵板牛柳 之前假日出遊很喜歡到陽明山一間大樹下料理,每次必點料理之一:鐵板牛柳。 但去年年底得知老闆收山了~ 女兒很失落,不能吃到鐵板牛柳了... 從今天起,想吃的...

鐵板牛柳


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之前假日出遊很喜歡到陽明山一間大樹下料理,每次必點料理之一:鐵板牛柳。
但去年年底得知老闆收山了~
女兒很失落,不能吃到鐵板牛柳了...
從今天起,想吃的話,媽咪就用專屬 大人の鐵板做噗滋噗滋的鐵板牛柳,在家就能隨時隨地開心地吃吧!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
黑胡椒醬
1.5大匙
1塊
1中匙
1大匙
150ml
  • 1
    備妥食材及鐵板。
  • 2
    取下一小塊牛肥油及奶油煸香。
  • 3
    將切條牛肉下鍋略煎(3~4分熟)出香氣及油脂再將肉條起鍋備用。
  • 4
    接著運用剩餘油脂,放入黑胡椒玫瑰鹽略炒,再加入味醂和玉米粉水勾芡成醬汁,暫盛起備用。
  • 5
    以少許油將香菇與洋蔥略炒過,再放入甜豆與紅黃彩椒拌炒。
  • 6
    最後放入牛肉。
  • 7
    趁著鍋熱氣淋入自調黑胡椒醬汁。
  • 8
    立刻蓋上上蓋讓食材續熱。
  • 9
    食材與鐵板噗滋噗滋聲,美味端上桌。
  • 10
    端上桌後的食材,剛剛好熟度,軟嫩好吃。
小撇步

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2019/11/29 發表 225 瀏覽
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