棒棒糖蛋糕

鄭燦華
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描述

棒棒糖蛋糕,因要存放於室溫,所以用磅蛋糕作法,若無球型模具可以將烤好的磅蛋糕捏碎再用果醬來塑型,棒棒糖蛋糕可以作婚禮小物,或小朋友的生日派對用,好吃又好玩~

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

90 克
70 克
90 克
100 克
25 克
3 克
3克
適量
適量
適量

步驟

  • 無鹽奶油室溫軟化,低筋麵粉和泡打粉過篩備用。

    無鹽奶油室溫軟化,低筋麵粉和泡打粉過篩備用。

  • 香草糖放入軟化的無鹽奶油中,並打至泛白,蛋分次加入並拌均勻,過篩後的低筋麵粉和泡打粉還有牛奶、鹽加入拌勻。

    香草糖放入軟化的無鹽奶油中,並打至泛白,蛋分次加入並拌均勻,過篩後的低筋麵粉和泡打粉還有牛奶、鹽加入拌勻。

  • 將步驟2的麵糊裝入擠花袋中,擠入半圓型考模中(擠滿),蓋上另一拌烤模具。

    將步驟2的麵糊裝入擠花袋中,擠入半圓型考模中(擠滿),蓋上另一拌烤模具。

  • 放入已預熱的烤箱(180/180)中,烘烤15-20分鐘,取出放涼脫膜後,棒棒糖紙棒先沾上溶化的白巧克力或黑巧克力後將紙棒插入球型蛋糕中在沾上同色巧克力醬當底色,最後小心沾貼上巧克力糖花或糖珠,風乾後套上透明塑膠封套繫上蝴蝶結即可。

    放入已預熱的烤箱(180/180)中,烘烤15-20分鐘,取出放涼脫膜後,棒棒糖紙棒先沾上溶化的白巧克力或黑巧克力後將紙棒插入球型蛋糕中在沾上同色巧克力醬當底色,最後小心沾貼上巧克力糖花或糖珠,風乾後套上透明塑膠封套繫上蝴蝶結即可。

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