豆乳雞
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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食材如上
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先把醃料都放好 建議戴上手扒雞手套 會比較容易捏碎豆腐乳
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豆腐乳一塊我加了比較甜的鳳梨豆乳，一塊加了這種有一點點辣的，可以綜合口味～ 都可以喔～看自己喜歡的味道 總之兩塊雞腿排就是兩塊豆腐乳
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醬料抓均勻之後就可以把雞腿塊放進去抓一抓，讓每一塊都有沾到醃料。 接著就可以放入保鮮盒或蓋上保鮮膜進冰箱，至少醃兩小時～
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醃入味的雞肉沾上木薯粉 我會準備一個較大的平盤來放沾好粉的肉 不要疊在一起 比較好反潮。 ✔️地瓜粉或木薯粉反潮後再下鍋 非常重要喔‼️ 如果沾了粉馬上下鍋，粉跟肉會分開喔！
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接著就可以下油鍋炸，或偏中小火慢慢炸最適合，比較不會失敗。 我自己有煎到顏色差不多的時候先全部夾起來，把比較大塊的剪開來檢查，如果在油鍋裡檢查會有點緊張😄 都確定好了之後回油鍋開大火搶酥逼油，再立馬撈起來就可以囉！
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超好吃的🥺🥺🥺🥺
小撇步
✔️雞腿塊建議不要切太小
1.炸了會有點縮
2.炸的過程我們都會想要剪開看看裡面熟了沒，所以到時候再剪就可以了
3.比較juicy
