豆乳雞
描述
好久沒去夜市了，想念豆乳雞了～來自己做吧
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將雞肉切塊，蒜頭切碎～
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將豆腐乳、五香粉、薄鹽醬油、蒜末、米酒、糖全部丟進去啦一啦～最後雞蛋一進去在啦一啦～放置半小時入味
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準備地瓜粉～用大盤子比較好用。
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沾一次後放旁邊，看到反潮後在沾一次就可以放在旁邊等待被炸
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下鍋後如何看有沒有熟，看油鍋內的泡泡，水泡越少表示雞肉已經快好囉
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再繼續炸，記住一開始下鍋不要動它，讓它定型後才去翻它，不然它會脫衣服給你看。
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反正都倒油了，就再接再厲繼續
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小撇步
🤷🏻♀️小撇步
炸東西一開始開中小火，定型後約三分鐘左右就可以開大火逼油（這時候約三十秒就可以拿起來了），這樣炸出來東西就不會吃油了。💛分享炸馬鈴薯
馬鈴薯切條塊先煮滾過一次後撈起來，沾地瓜粉就可以去炸了。
