地中海風烤牛肉串 地中海常見以橄欖油醃漬肉品的作法,除了料理完會有美好的橄欖香氣,對肉的柔軟更是小小訣竅。本次使用大量的蔬菜與沙朗製作而成的烤肉,搭配著酸溜但香氣十足的醬汁...

地中海風烤牛肉串


湯瑪仕微食堂
81 食譜 386 粉絲
收藏 13 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

地中海常見以橄欖油醃漬肉品的作法,除了料理完會有美好的橄欖香氣,對肉的柔軟更是小小訣竅。本次使用大量的蔬菜與沙朗製作而成的烤肉,搭配著酸溜但香氣十足的醬汁,請務必一起試試看。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    將沙朗牛排切成適當的大小,淋上橄欖油,放入大蒜、胡椒,若有香草例如羅勒、百里香、迷迭香一同放入少許,醃漬一夜。
  • 2
    準備好竹籤:將竹籤放入水中浸泡約十五分鐘,可以避免竹籤燒烤時過分焦黑。
  • 3
    製作醬汁:若有食物調理機,只要將羅勒、大蒜、酸豆放入絞碎,再加入橄欖油、白酒醋、酸豆汁混合均勻即可。若無,全部切碎後放入容器攪拌均勻亦可。鹹度可以用海鹽調整成自己喜愛的程度!
  • 4
    烤箱預熱到200度。開始串串!照自己喜歡的順序,將牛排、紅黃椒、節瓜、洋蔥等串上竹籤,以黑胡椒、海鹽調味,放入烤箱中烘烤約10分鐘。若剛好要烤肉,放在炭爐上烘烤至熟即可。
  • 5
    完成後取出,搭配著地中海綠醬與檸檬一起品嚐,清新卻又帶有美味的肉香,完美!
小撇步

多種牛排在這裡:http://bit.ly/34qPCaq
更多食材&小知識分享:https://bit.ly/2FEo4DF
我們的臉書:https://bit.ly/2UaXFGE
其他免費烹飪影音教學:https://bit.ly/2HH8bPY

2019/11/22 發表 134 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
湯瑪仕微食堂
81 食譜 386 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

蛋捲芭樂飛利浦IH電子鍋壽喜燒泡麵蜂蜜WMF快力鍋奇亞籽滷味檸檬鑄鐵鍋虎牌電子鍋舒肥機紅豆史雲生雞湯秋葵奇異果涼拌小黃瓜拉麵水波爐南瓜濃湯火龍果臭豆腐普格義大利麵醬便當冰淇淋Bosch廚師機百香果減肥餐燒肉土豆芒果芋頭素食微波爐3M真空保鮮盒鳳梨酥棉花糖鳳梨披薩牛肉麵洛神花水果壽司枸杞鮑魚迷迭香早午餐馬卡龍獅王洗碗精