黄豆醬的鹹香搭配豆腐的醇正味道，豆腐外酥裡嫩，醬香濃郁，簡單下飯。
冬菇和蝦米浸軟，切幼粒。 將絞肉加入冬菇粒、蝦米粒和所有醃料，混合均匀並大力攪至少許起膠後醃15分鐘備用。
板豆腐對半切開，再切成2厘米厚的厚片，每片中間用湯匙挖出小洞。
整片表面，包括中間洞鋪上少許太白粉，釀入豬肉餡料。
熱鍋熱油，將豆腐肉餡一面放入鍋內，中火煎至金黃色。
豆腐翻面後，加入拌勻的調味汁，煮滾後改小火燜煮5分鐘，直至汁收乾，灑上蔥粒，即成。
療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。 也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！
繼續閱讀一起跟著做，上傳照片鼓勵作者
包子 麵疙撘 四季豆 三杯杏鮑菇 吐司 羊肉爐 電鍋 雞蛋豆腐 苦瓜排骨湯 白菜 臭臭鍋 藥燉排骨 芥菜 綠花椰菜 紅蘿蔔 高麗菜 麻婆豆腐 酸菜白肉鍋 吻仔魚 雞湯 氣炸鍋 餅乾 泡菜煎餅 生菜沙拉 鱸魚湯 三杯雞 麻油 南瓜饅頭 白蘿蔔 早餐 回鍋肉 薑母鴨 地瓜球 雞胸肉 豬肝湯 螃蟹 松阪豬 螞蟻上樹 芋頭 鮮奶油 起司鍋 磅蛋糕 蛋糕 家常菜 巫婆手指餅乾 娃娃菜 萬聖節餅乾 山藥排骨湯
