蜜漬橙皮柳橙磅蛋糕
描述
加了蜜漬橙皮丁的古早味磅蛋糕，濃郁甜蜜的口感，適合冷冷的天氣裡來一塊，配上一壺無糖紅茶，就是一段美好時光......
今天使用飛利浦智慧萬用鍋來烘烤，拌勻麵糊再等60分鐘就能享用了。
若用一般烤箱。 先預熱180度，放底層烤60分鐘。（烤到50分的時候可以觀察一下上色程度，上色已足可以加一層烘焙紙免得太黑。
烤好後用竹籤插入不會沾附麵糊表示已完成。
這是適合讓螞蟻人裝便當的一道料理。
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份量
時間
步驟
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奶油放在室溫軟化到手指可壓出痕跡。
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榨橘子汁備用。
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加入酒增添香氣，沒有就用柳橙汁代替。
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1.把麵粉和糖拌勻打發至看不見糖的乳霜狀，最好能用攪拌機以免手太酸。 2.將雞蛋分四次加入拌勻，每次加入後都要攪拌到吸收，再加入下一顆蛋。
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3.加入酒與柳橙汁拌勻。 4.分次加入低筋麵粉拌勻。 5.加入橙皮丁拌勻。 自製橙皮食譜: https://icook.tw/recipes/260471
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將內鍋均勻塗抹一層薄薄的奶油。可用廚房紙巾或包奶油的紙抹勻。
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倒入奶油麵糊並用刮刀抹平表面。 若用一般烤箱。 先預熱180度，放底層烤60分鐘。（烤到50分的時候可以觀察一下上色程度，上色已足可以加一層烘焙紙免得太黑。 烤好後用竹籤插入不會沾附麵糊表示已完成。
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用飛利浦智慧萬用鍋「無水烹調」模式中的「蛋糕」功能，再按「時長」再按「分」延長時間到59分，按「開始烹調」，然後就靜候它自動烹調了。
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完成囉，香甜濃郁的蜜漬橙皮丁柳橙磅蛋糕來了！ 更多內容～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步
若用一般烤箱。 先預熱180度，放底層烤60分鐘。（烤到50分的時候可以觀察一下上色程度，上色已足可以加一層烘焙紙免得太黑。
烤好後用竹籤插入不會沾附麵糊表示已完成。
