【厚生廚房】芋頭籤 你是芋頭控嗎?!刨一刨,拌一拌,電鍋就能搞定。蒸來帶有濃濃的芋頭香,軟Q味美,不須太多調味,就能品嘗古早懷舊風味,煎、滷、炸、烤吃不膩喔! 厚生食材看這裡...

【厚生廚房】芋頭籤


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你是芋頭控嗎?!刨一刨,拌一拌,電鍋就能搞定。蒸來帶有濃濃的芋頭香,軟Q味美,不須太多調味,就能品嘗古早懷舊風味,煎、滷、炸、烤吃不膩喔!
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份量
2 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
約200克
150克
25克
適量
  • 1
    芋頭去皮切絲(約200克),備用。蓮藕粉150克,水150ml,調成糊狀;以糖、白胡椒適量調味。
  • 2
    將芋頭絲與蓮藕粉漿拌均勻。
  • 3
    取一容器,並內部塗上一層薄油。將芋頭粉漿倒入,電鍋外鍋一杯水蒸熟,燜五分鐘。
  • 4
    取出放涼後,刀子抹油方便切塊。直接食用,或香煎後吃。
小撇步

1. 芋頭絲的量隨個人喜好,但要均勻沾到蓮藕粉漿。
2. 剛蒸好時較黏不易切,需放涼後刀子抹油再切。或冷藏後再切塊。

2019/11/19 發表 2,837 瀏覽
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討論共 1 則

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請問蓮藕粉可以用別的粉代替嗎?

20 days ago

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