網美料理自己動手做~雲朵蛋吐司!
步驟
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烤箱預熱190度。把蛋白跟蛋黃分開，要維持蛋黃的完整，如果怕把蛋黃弄碎，另一個方式是先把蛋打進碗裡，再將蛋黃撈出，就能完美分開蛋黃與蛋白了! 高清影片看這裡:https://youtu.be/DoZswEwumHs
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再來就是努力的打發蛋白了，用機器或用手打都可以，我用攪拌機打比較省力^^，蛋白打發至挖起來不會滴落的程度就可以了! 高清影片看這裡:https://youtu.be/DoZswEwumHs
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烤盤上鋪上烘焙紙，將蛋白取出在烤盤上，做出兩朵雲朵。在雲朵中間用湯匙壓一個凹槽狀，放上蛋黃後送入烤箱190度烤7-10分鐘，烤到蛋白表面帶焦黃色，而蛋黃達到自己喜歡的熟度就可以了。 高清影片看這裡:https://youtu.be/DoZswEwumHs
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烤好後在放上吐司就完成囉! 高清影片看這裡:https://youtu.be/DoZswEwumHs
小撇步
⭐1大匙=15ml，1小匙=5ml
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