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客家湯板條

Name: 客家湯板條 by 溫太太窩在廚房
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 板條 五人份; 紅蘿蔔 一些; 香菇 6大片; 肉絲 半碗; 菠菜 一把; 醬油 半碗; 水（看你濕濕的還是湯多一點） 看個人; 鹽 些許

描述

從小吃到大的味道
很好上手，簡單一到色香味俱全的一道客家人愛的味道！

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5 人份

20 分鐘

先將食材切好放在一旁，再將肉絲使用米酒跟地瓜粉攪拌稍微醃製一下（香菇也要泡著，到時香菇水要使用）
放入沙拉油炒肉絲在炒紅蘿蔔差不多後放入一點醬油，放入香菇及香菇水在放入板條～我個人喜歡不要多湯但濕濕的口感，所以水跟醬油會做調整（醬油一開始不要下太多以免死鹹）
最後放入菠菜，除了顏色加分外還可以增加營養！其實菠菜我是取代韭菜喔！