【煮】白汁忌廉藍青口
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
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1法國藍青口洗淨備用。分別切碎蒜頭、洋蔥及蕃茜。 -
2在鍋中以中火加熱，加入橄欖油炒香蒜蓉，再加入洋蔥炒至軟身（約三至五分鐘）。
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3放入青口、牛油、忌廉、蕃茜、鹽及胡椒調味，充分攪拌。
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4蓋上鍋蓋，煮至青口全部打開即成（約3-5分鐘）。
小撇步
1）煮時可加入1/2杯白酒
2）青口白汁可配以意大利粉/蒜容包一同享用
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