[剩菜變美味]鮪魚義大利麵

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冰箱裡一定會有做菜剩下的食材,丟掉又覺得可惜,不如就利用簡單的方法把他們變美味吧!

食材

鮪魚 少許
培根 1-2片
洋蔥 半顆
蒜頭 兩瓣
少許
黑胡椒(可依個人喜好添加) 少許
巴西里 少許
檸檬 一顆
  • 1 培根和洋蔥切丁,蒜頭和巴西里切碎。起一鍋熱水加鹽,水滾後把義大利麵呈散狀放下去煮
  • 2 另一鍋子燒熱放少許油(約一匙即可),放入培根煎到有香味,放入洋蔥和大蒜續炒至軟
  • 3 放入義大利麵醬,再把鮪魚放進去,我這裡用的是水煮鮪魚,如果是用油漬鮪魚,油量跟培根就要減少一點喔!
  • 4 醬汁可以根據自己喜好放一點水,我喜歡用煮義大利麵的水,一方面比較省,一方面煮過義大利麵的水會讓醬汁比較稠。醬汁完成後就把義大利麵放進去拌炒。
  • 5 起鍋前幾一點檸檬進去,可以中和鮪魚的腥味以及培根的油膩,盛盤後灑上巴西里,就完成了!
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2012/11/13 發表 4,663 瀏覽

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