自製濃縮黑糖薑。喝暖暖不求人

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天氣越來越冷颼颼,來一被熱呼呼的薑茶真的是再幸福不過的事了!完成的黑糖薑加在地瓜湯裡也非常好喝噢!

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食材

老薑 1500g
黑糖 1000g
  • 1 老薑洗乾淨後磨成泥!用磨薑板或食物調理機都可以,我剛開始用磨薑板,後來太累就用食物調理機!哈哈
  • 2 磨好的薑泥和黑糖一起放到鍋子裡煮!
  • 3 煮到黑糖溶化變成濃稠的糖漿就行了!
  • 4 完成的黑糖薑漿可以放到玻璃罐裡保存,想喝時再依照喜歡的口味加熱水或加到甜湯裡調味!黑糖薑漿要記得放到冰箱噢!
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小撇步

1. 為了美觀,老薑洗乾淨之後我把薑皮削掉!
2. 完成的黑糖薑漿要記得放到冰箱裡保存噢!
3. 過程中不加一滴水,但磨薑泥的薑汁是可以放進一起煮的!

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2012/11/13 發表 6.8 萬 瀏覽

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