《氣炸系列》蕾絲蛋捲 有點讓人意外的好吃 一上桌就秒殺~ 冷掉也很酥脆

《氣炸系列》蕾絲蛋捲


Sharon Yang
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有點讓人意外的好吃
一上桌就秒殺~
冷掉也很酥脆

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
1顆
5g
15g
  • 1
    1.先將蛋打散後加入鮮奶拌勻,再把砂糖分次倒入確定攪拌溶解後,低筋麵粉過篩加入蛋糊裡頭,攪拌均勻無結塊 2.將蛋糊過篩倒入擠花袋或是透明塑膠袋,剪一小角,越小越好喔!
  • 2
    1.將平底不沾鍋開最小火,由內而外不停畫圈(大小視氣炸鍋大小而定) 2.有點變色,鏟的起來時就能取出捲成蛋捲
  • 3
    全部做完捲好後,再放入氣炸鍋,130度/7分鐘,翻面130度/4分鐘,即完成
小撇步

做的蛋捲大小以及厚度也會影響烘烤時間喔…可自行拿捏
這個份量可以做出圖片上大小約8根左右,一開始有失敗作品,所以才會只有5根🤣

2019/11/15 發表 9,167 瀏覽
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討論共 1 則

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平底鍋用大中小火?

a month ago
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作者回應

食譜上有寫小火

a month ago

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