老菜脯蘿蔔排骨湯 (飛利浦萬用電子鍋)


熱血煮婦Amy的實驗廚房
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限12字

天氣多變,早晚溫差大,容易感冒!藥補不如食補,煮婦用老阿嬤的「治咳偏方」,老菜脯蘿蔔排骨湯幫家人顧氣管、增加抵抗力。

以往,將排骨燉到軟爛,都在爐上顧爐火,費時費力,用飛利浦智慧萬用鍋的「密封烹調」,輕鬆將排骨燉軟,這鍋自動調整烹調溫度和時間,自動洩壓,功能更勝傳統壓力鍋,上班族出門前將鍋自動設定好,下班就有熱湯喝了,很方便!

湯頭回甘清甜、排骨ㄧ咬就在嘴裏化開了,暖呼呼的熱湯喝了好幸福!

食材

600g
1條
適量
6~7顆
適量
適量
600毫升
適量
  • 看煮婦用飛利浦智慧萬用電子鍋來煲湯,選擇「密封烹調」,輕鬆將排骨燉到軟爛、入口即化。

    看煮婦用飛利浦智慧萬用電子鍋來煲湯,選擇「密封烹調」,輕鬆將排骨燉到軟爛、入口即化。

  • 將白蘿蔔切滾刀切塊、薑切片、老菜脯切小丁備用。

    將白蘿蔔切滾刀切塊、薑切片、老菜脯切小丁備用。

  • 老菜脯不用泡,直接用清水沖一下即可。

    老菜脯不用泡,直接用清水沖一下即可。

  • 內鍋放入適量的水、準備先川燙豬排骨。

    內鍋放入適量的水、準備先川燙豬排骨。

  • 設定「無水烹調」

    設定「無水烹調」

  • 按「烤雞」模式

    按「烤雞」模式

  • 按「開始烹調」,即可川燙豬排骨。
(這個動作不需要蓋鍋,開鍋操作)

    按「開始烹調」,即可川燙豬排骨。 (這個動作不需要蓋鍋,開鍋操作)

  • 等水滾

    等水滾

  • 將排骨下鍋川燙

    將排骨下鍋川燙

  • 燙到雜質浮出來即可將排骨取出。

    燙到雜質浮出來即可將排骨取出。

  • 再用冷水洗淨即可。

    再用冷水洗淨即可。

  • 內鍋洗淨、將燙過的豬排骨放入內鍋

    內鍋洗淨、將燙過的豬排骨放入內鍋

  • 放入白蘿蔔和其他配料

    放入白蘿蔔和其他配料

  • 倒入適量的水和適量料理米酒

    倒入適量的水和適量料理米酒

  • 蓋上鍋蓋上鎖

    蓋上鍋蓋上鎖

  • 按「密封烹調」

    按「密封烹調」

  • 按「煲湯」模式

    按「煲湯」模式

  • 按「開始烹調」

    按「開始烹調」

  • 料理完成、提示音響、回到保溫鍵時,即可解鎖打開蓋子。

    料理完成、提示音響、回到保溫鍵時,即可解鎖打開蓋子。

  • 輕鬆完成煲湯,排骨燉的好軟爛,不用顧爐火開瓦斯真的太方便了。

    輕鬆完成煲湯,排骨燉的好軟爛,不用顧爐火開瓦斯真的太方便了。

  • 這個老菜脯蘿蔔排骨湯、是老阿嬤的治咳偏方,對久咳不癒或支氣管敏感的過敏體質有增強抵抗力效果。

湯回甘清甜、排骨燉到骨肉分開、口感恰到好處,超好喝,這道料理是溫補,不用害怕喝了上火,老老少少都適合喔,推薦給大家😊

    這個老菜脯蘿蔔排骨湯、是老阿嬤的治咳偏方,對久咳不癒或支氣管敏感的過敏體質有增強抵抗力效果。 湯回甘清甜、排骨燉到骨肉分開、口感恰到好處,超好喝,這道料理是溫補,不用害怕喝了上火,老老少少都適合喔,推薦給大家😊

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