古早味杯子蛋糕-全國電子民族DC氣炸鍋

全國電子民族DC
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描述

這是一道很單純的古早味蛋糕
最簡單的奶香跟蛋香味
有著孩時的味道

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

蛋黃麵糊
3顆
50克
30克
60克
10克
蛋白霜
3顆
30顆

步驟

  • 先做蛋黃麵糊
首先奶油先隔水加熱到融化

    先做蛋黃麵糊 首先奶油先隔水加熱到融化

  • 麵粉過篩分2次加入剛融化的奶油裡攪拌均勻

    麵粉過篩分2次加入剛融化的奶油裡攪拌均勻

  • 打三顆蛋
把蛋白跟蛋黃清楚的分開來

    打三顆蛋 把蛋白跟蛋黃清楚的分開來

  • 把蛋黃加入剛才的麵糊裡拌勻

    把蛋黃加入剛才的麵糊裡拌勻

  • 接著把蛋白用電動攪拌器打發
過程中把砂糖分三次加進去打

    接著把蛋白用電動攪拌器打發 過程中把砂糖分三次加進去打

  • 打到蛋白的部分變成立挺狀即可

    打到蛋白的部分變成立挺狀即可

  • 把剛剛打好的蛋白霜加一半到蛋黃麵糊裡拌勻

    把剛剛打好的蛋白霜加一半到蛋黃麵糊裡拌勻

  • 在把麵糊倒入剩一半的蛋白霜裡拌勻

    在把麵糊倒入剩一半的蛋白霜裡拌勻

  • 拌勻之後就可以開始盛在喜歡的容器裡面了

    拌勻之後就可以開始盛在喜歡的容器裡面了

  • 把麵糊盛入小杯子裡
大約7分滿就好了
記得要拿起來往桌子敲個幾下
用意是把空氣甩出來
就可以放入氣炸鍋了
氣炸鍋先預熱170度5分鐘
蛋糕放入後烤140度25分鐘

    把麵糊盛入小杯子裡 大約7分滿就好了 記得要拿起來往桌子敲個幾下 用意是把空氣甩出來 就可以放入氣炸鍋了 氣炸鍋先預熱170度5分鐘 蛋糕放入後烤140度25分鐘

  • 古早味杯子蛋糕就完成了

    古早味杯子蛋糕就完成了

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留言

共 3 則
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  • 潘冠伶
    潘冠伶

    牛奶那時候加阿

  • 楊小羊
    楊小羊

    對阿 那牛奶 還有麵糊的砂糖呢什麼時候加

  • Doreen
    Doreen

    牛奶?

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