古早味杯子蛋糕-全國電子民族DC氣炸鍋
描述
這是一道很單純的古早味蛋糕
最簡單的奶香跟蛋香味
有著孩時的味道
份量
10
人份
時間
45
分鐘
步驟
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先做蛋黃麵糊 首先奶油先隔水加熱到融化
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麵粉過篩分2次加入剛融化的奶油裡攪拌均勻
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打三顆蛋 把蛋白跟蛋黃清楚的分開來
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把蛋黃加入剛才的麵糊裡拌勻
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接著把蛋白用電動攪拌器打發 過程中把砂糖分三次加進去打
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打到蛋白的部分變成立挺狀即可
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把剛剛打好的蛋白霜加一半到蛋黃麵糊裡拌勻
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在把麵糊倒入剩一半的蛋白霜裡拌勻
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拌勻之後就可以開始盛在喜歡的容器裡面了
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把麵糊盛入小杯子裡 大約7分滿就好了 記得要拿起來往桌子敲個幾下 用意是把空氣甩出來 就可以放入氣炸鍋了 氣炸鍋先預熱170度5分鐘 蛋糕放入後烤140度25分鐘
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古早味杯子蛋糕就完成了
