迷你冰淇淋餅乾 好用的小朋友生日分享禮,酷似一人一杯的冰淇淋,小朋友會開心

迷你冰淇淋餅乾


草莓海豚的鮮滋味
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好用的小朋友生日分享禮,酷似一人一杯的冰淇淋,小朋友會開心

份量
10 人份
時間
120 分鐘
食材
  • 1
    奶油秤重,放室溫至手壓變軟
  • 2
    入攪拌缸,高速打散
  • 3
    分二次加入糖粉,慢速拌勻後,再轉高速打均勻
  • 4
    分二次加入全蛋液後,打發至泛白
  • 5
    各取85克奶油,加入香草膏/可可粉/草莓粉/抹茶粉調色
  • 6
    取麵粉115克加入,拌切成團後備用(揉好的麵團請加蓋)
  • 7
    依序完成各色不同麵團,預熱烤箱160/170度
  • 8
    使用小的冰淇淋勺 3.5cm,依序挖取各色麵團
  • 9
    放烤箱中層,約烤22分鐘
  • 10
    出爐 放涼 此分量,一種口味可以挖8顆
  • 11
    剩下的奶油全做成香草口味,做了24顆
  • 12
    5cm的杯子蛋糕杯,可以放3顆冰淇淋餅乾剛剛好,蓋上蓋子,方便運送又防潮 分送給小朋友也很方便
小撇步

每一個做好的麵糰記得加蓋或是用保鮮膜包好,也免過度乾燥,會不好挖成冰淇淋狀

2019/11/11 發表 1,511 瀏覽
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