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此食譜以煉乳代替砂糖~吃起來比較不甜不膩~

時間
20 分鐘
食材
鮮奶油
360ml
OREO餅乾
7片
煉乳
50g
香草精(可不加)
1/2tsp
玫瑰花釀冰淇淋
鮮奶油
360ml
玫瑰花釀
150ml
  • 1
    食材準備 OREO把內餡挖出,餅乾敲碎備用
  • 2
    2.隔冰水用電動攪拌器低速打發鮮奶油,打到8分發加入香草精、煉乳、OREO內餡、餅乾碎片,攪拌均勻變9~10分發
  • 3
    3.裝到玻璃保鮮盒冰冷凍,待2~3小時拿出來攪拌一下,再放入冷凍冰6小時~完成
  • 4
    玫瑰花釀冰淇淋作法 1.隔冰水用電動攪拌器低速打發鮮奶油,打到8分發加入玫瑰花釀,攪拌均勻變9~10分發 2.裝到玻璃保鮮盒冰冷凍,待2~3小時拿出來攪拌一下,再放入冷凍冰6小時
小撇步

OREO餅乾碎片可全數加入,
或者
分5片碎片加入而2片碎片在吃之前再灑在上層增加口感

2018/06/05 發表 1.0 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問鮮奶油打到八分發大概會是什麼質感?和大約需要打多久?謝謝

7 months ago
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作者回應

稍微倒勾勾狀態,畫8字慢慢消失~

7 months ago
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(^ω^)

8 months ago