Mi的簡單廚房 26 食譜 185 粉絲 追蹤 瓠瓜粥 描述 適合1~2人的份量,減少米飯的份量,加入瓠瓜熱量低又能增加飽足感,適合減重的日子 41 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 瓠瓜 半顆 香菇 1-2朵 蝦米 少許 絞肉 20克 薑絲 少許 白米 半杯 熱水(或高湯) 5杯 調味料 鹽巴 少許 米酒 少許 白胡椒 少許 步驟 準備食材 瓠瓜、薑切絲,香菇泡發後切絲 蝦米浸泡米酒,蒜頭切碎 絞肉加入少許米酒、胡椒 白米洗淨 先燒一鍋熱水(或高湯)備用 起油鍋,將蒜頭爆香依序加入香菇、蝦米炒香 加入絞肉翻炒至變色 加入瓠瓜翻炒至變軟 加入洗淨的白米翻炒,炒至白米微微透明 將食材拌炒均勻,加入燒開的熱水(或高湯),煮開後加入薑絲轉小火煮10-15分鐘 煮滾至米粒開花,依照個人口味加入鹽巴、白胡椒調味,關火悶10分鐘左右,粥會變的更綿密。 瓠瓜粥完成 小撇步 瓠瓜鮮甜簡單調味就很好吃,如果將水換成高湯會更美味,喜歡稍微稀一點的粥可以再多一杯水。 8,208 瀏覽 2019/11/09 發表