麻油蛋赤肉麵線-豆油伯甘田醬油

豆油伯
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最近天氣驟降,以麻油爆香老薑的香氣,那香氣是蠱惑食慾的癮。很適合來碗麻油蛋赤肉麵線來暖暖身子。

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

1條
1顆
1扎
1大匙
1顆
1塊
120公克
2大匙
1杯
  • 準備一個小碗將辣椒、蒜頭、醬油依序倒入

    準備一個小碗將辣椒、蒜頭、醬油依序倒入

  • 起一鍋滾水,放入麵線

    起一鍋滾水,放入麵線

  • 等到麵線軟化後,放到小碗中

    等到麵線軟化後,放到小碗中

  • 倒入甘田醬油備用

    倒入甘田醬油備用

  • 準備另一鍋,放入麻油、雞蛋

    準備另一鍋,放入麻油、雞蛋

  • ,煎熟後將麻油蛋起鍋備用

    ,煎熟後將麻油蛋起鍋備用

  • 鍋中倒入麻油1大匙,放入老薑爆香

    鍋中倒入麻油1大匙,放入老薑爆香

  • 放入豬瘦肉片和水,煮滾後,將麵線、麻油蛋、麻油豬肉倒在一起,就完成囉!

    放入豬瘦肉片和水,煮滾後,將麵線、麻油蛋、麻油豬肉倒在一起,就完成囉!

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