懶人必學~白芝麻油香蔥拌麵 人良的種籽油以手工焙炒帶出香氣,第一道初榨呈現種籽油最純的味道,例如這款白芝麻油以人工炒焙香氣,並且採用費工的傳統「水洗法」──可不是用水洗一洗喔!「水洗...

懶人必學~白芝麻油香蔥拌麵


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人良的種籽油以手工焙炒帶出香氣,第一道初榨呈現種籽油最純的味道,例如這款白芝麻油以人工炒焙香氣,並且採用費工的傳統「水洗法」──可不是用水洗一洗喔!「水洗法」有百年歷史,工序非常繁瑣,與機械榨油不同在於:它需把芝麻醬注入熱水輕輕搖晃,將芝麻內含之油脂及香味予以逼出,之後將浮油撈起。

燃煙點170度左右,可用於熱拌、沾拌等熱食搭配,含有鈣,有助骨骼、牙齒正常發育~

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
1人份
些許
依個人喜好
1把
  • 1
    青蔥、青菜、陽春麵備齊
  • 2
    水煮後撈起,麵體瀝乾水分,依個人喜好添加白芝麻油,相拌均勻
  • 3
    裝盤
  • 4
    青蔥點綴
  • 5
    簡單又好吃的白芝麻油香蔥拌麵,大功告成!
2019/11/05 發表 156 瀏覽
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