生酮版OREO 餅乾(酥脆全新版)

小翎的生酮飲食實驗室
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#Cookpad廚藝賞2019

不想食用太多的杏仁粉,因此將前版的OREO 全面改版,更酥脆可口,更好吃,而且全素材不添加飽和脂肪與無鋁泡打粉。

份量
8 人份
時間
45 分鐘

食材

餅乾
內餡奶油
  • 粉末充分混合均勻

    粉末充分混合均勻

  • 加入酪梨油,混合成團狀

    加入酪梨油,混合成團狀

  • 烤盤鋪上烘培紙,準備圓形鐵環模型,和平底壓平整的器具

    烤盤鋪上烘培紙,準備圓形鐵環模型,和平底壓平整的器具

  • 麵團秤重40公克,放入圓形鐵環中,用小湯匙將麵團朝邊緣稍微壓平

    麵團秤重40公克,放入圓形鐵環中,用小湯匙將麵團朝邊緣稍微壓平

  • 用平底器具修整平面

    用平底器具修整平面

  • 再於餅乾面上戳6-8個洞

    再於餅乾面上戳6-8個洞

  • 150度烤35分鐘(小烤箱180度烤40-50分鐘)

    150度烤35分鐘(小烤箱180度烤40-50分鐘)

  • 內餡奶油製作:椰子鮮奶油稍微打發,加入羅漢果糖,繼續打發

    內餡奶油製作:椰子鮮奶油稍微打發,加入羅漢果糖,繼續打發

  • 加入瑪士卡邦起士

    加入瑪士卡邦起士

  • 打成略稠的固體狀

    打成略稠的固體狀

  • 塗抹於餅乾上

    塗抹於餅乾上

  • 完成

    完成

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