生酮版OREO 餅乾（酥脆全新版）
#Cookpad廚藝賞2019
不想食用太多的杏仁粉，因此將前版的OREO 全面改版，更酥脆可口，更好吃，而且全素材不添加飽和脂肪與無鋁泡打粉。
份量
8
人份
時間
45
分鐘
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粉末充分混合均勻
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加入酪梨油，混合成團狀
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烤盤鋪上烘培紙，準備圓形鐵環模型，和平底壓平整的器具
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麵團秤重40公克，放入圓形鐵環中，用小湯匙將麵團朝邊緣稍微壓平
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用平底器具修整平面
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再於餅乾面上戳6-8個洞
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150度烤35分鐘（小烤箱180度烤40-50分鐘）
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內餡奶油製作：椰子鮮奶油稍微打發，加入羅漢果糖，繼續打發
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加入瑪士卡邦起士
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打成略稠的固體狀
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塗抹於餅乾上
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完成
白沂晴
作者小翎的生酮飲食實驗室