低醣生酮萬聖節巫婆手指斷指餅乾 無麵粉
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無糖、無麵粉，適合低醣或生酮飲食者食用。
材料簡單、易取得，製作快速且好操作。
非一般傳統麵粉餅乾，有獨特堅果香氣。
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食材
烘焙用杏仁粉
180g
赤藻醣醇
45g
100%可可粉
8g
雞蛋
1顆
玫瑰鹽
少許
無鹽奶油
100g
杏仁果
數顆
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1將所有粉料拌勻，加入軟化奶油與打散的蛋液，壓拌均勻 -
2粉糰用保鮮膜覆蓋，桿壓成厚度1.5cm片狀，冷凍30分鐘
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3切割粉糰成數個寬1.5cm長6cm的長條狀
-
4每個長條個別搓成圓柱狀，裝上杏仁果，再塑形成手指，於關節處用小湯匙壓出摺痕
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5烤箱預熱180度，烤約15～18分鐘，取出置涼後才移出烤盤 （每台烤箱略有差異，烤溫、時間請自行微調）
小撇步
這是款無麵粉低醣點心，口感紮實非傳統酥脆餅乾
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