蜂巢蛋黃芋泥餃 戚小媽 282 食譜 829 粉絲 追蹤 33 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 很無聊再做 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 香菇丁 適量 絞肉 適量 白芝麻 適量 鹹蛋黃 適量 芋頭 600克 澄粉 120克 豬油 40克 醬油.玉米粉 少許 胺粉 6克 步驟 絞肉.香菇丁.炒熟.用玉米粉勾芡.撒上白芝麻..放涼 A芋頭切片蒸熟趁熱+豬油.碾碎把芋頭塊拿出來 B澄粉沖熱水揉成團+入A 喜歡蛋黃就+也可以省略 調味可依照自己喜好 溫度控制很重要度..160度下去炸 小撇步 最好放在洞洞杓下油鍋..比較好控制炸的程度..拿起來的形狀也比較漂亮 4,111 瀏覽 2019/11/18 發表
