港式點心系列：沙律明蝦角

九十年代正值是香港飲食界繁華鼎盛時期，加上屬英國殖民地管治下，當時的飲食潮流多偏向洋化。酒樓的點心師傅為了緊貼市場，便創新嘗試將蝦肉配上蔬菜作餡炸成蝦角，然後蘸上沙律醬來吃。

豈料食客品嚐後十分欣賞，於是各酒樓食肆便紛紛趕去推出，《沙律明蝦角》便成了歷史上風靡全港的點心。