麻藥黑木耳蒟蒻鮮蔬沙律．柯媽媽の植物燕窩

Name: 麻藥黑木耳蒟蒻鮮蔬沙律．柯媽媽の植物燕窩 by Komama
Ingredients: 黑木耳QQ圓(起司口味) 1杯; 牛番茄 1/2顆; [麻藥醬汁] 醬油 30ml; 小黃瓜 1/2根; [麻藥醬汁] 冷開水 20ml; 紅蘿蔔 1/4根; [麻藥醬汁] 蔥花 適量; 羅勒葉 適量; [麻藥醬汁] 紅辣椒末 適量; [麻藥醬汁] 蒜末 適量; [麻藥醬汁] 蜂蜜 20ml; [麻藥醬汁] 白芝麻 適量

描述

時下韓國最流行的小菜，非麻藥溏心蛋莫屬，其麻藥這二字的原意，並不是指麻辣，而是吃來美味得令人上癮，進而欲罷不能之意。這陣子閒暇沒事時，也跟風試作，一吃也成愛好者，但蛋吃完了，卻還剩下些許麻藥醬汁，為稟遵老祖先勤儉度日的純樸作風，靈機一動，便將冰箱內殘餘的食材，搭配起司口味的黑木耳QQ圓與麻藥醬汁，一同製成這道炎夏開胃、清爽順口、香氣十足的涼拌小菜，吃來不但營養多元，也能滿足咀嚼口感。

3 說讚

食材

黑木耳QQ圓(起司口味)

1杯
牛番茄

1/2顆
小黃瓜

1/2根
紅蘿蔔

1/4根
羅勒葉

適量

麻藥醬汁

醬油

30ml
冷開水

20ml
蔥花

適量
紅辣椒末

適量
蒜末

適量
蜂蜜

20ml
白芝麻

適量

步驟

準備牛番茄、小黃瓜、紅蘿蔔與黑木耳QQ圓等料理食材。
紅蘿蔔去皮後，分切成丁狀，放入滾水中，煮至口感稍軟後撈出。
小黃瓜、牛番茄、黑木耳QQ圓也分切成適當大小後，放入鍋中。
將麻藥醬汁的所有食材混合後，倒入鍋中，再將所有食材攪拌均勻。
整體吃來不但營養多元，也能滿足咀嚼口感。
「黑木耳QQ圓」為果凍小點，有「鮮奶」、「抹茶」、「起司」、「黑糖」、「咖啡」及「可可」等口味，可單吃，也能當成粉圓玩味，或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，也可入菜來增味，滿足味蕾嚐鮮上的不同滋味享受！