#50 香腸炒甘藍
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吃膩香腸包大腸了嗎？ 來點不一樣的吧！
把香腸與青菜結合再一起，炒出新滋味～
影片出處：https://www.youtube.com/watch?v=e7Fn1N8fKXI&list=UU9_eCPP7xBVjAIUo-U92D_w
🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論：）
份量
2
人份
時間
5
分鐘
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1高麗菜；切厚絲 香腸；切香腸片 蒜頭；拍碎 -
2①轉中小火熱🔥熱鍋後➕沙拉油 ②➕香腸片煎成焦黃色 (火怕太大可以轉小火🔥慢慢煎即可)
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3①一面焦黃色後翻面➕蒜頭一起煎香腸另外一面至焦黃
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4①兩面焦黃之後➕高麗菜、清水在上鍋蓋燜煮一下 (約1分鐘)
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5①開鍋蓋之後稍微翻炒均勻 ②炒至高麗菜約7分熟 (或是自己喜歡的脆口度)
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6①中間留個空間調味 ②➕鹽巴、雞粉、醬油拌勻後再炒均勻即可上菜
小撇步
❶煎香腸時，火別太大，容易煎焦掉，可以用中小火或小火慢煎。
❷上鍋蓋燜煮是為了讓高麗菜比較快熟透。
❸喜歡吃辣的朋友，也可以用辣豆瓣醬代替鹽巴喔。
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