愛料理 全部分類 烘焙點心 蛋糕 氣炸鍋版·海綿蛋糕 ShandiBB 2 食譜 43 粉絲 追蹤 1,495 說讚 18 跟著做 5 留言 讚 收藏 收錄在：紅遍社群的便當盒蛋糕，綿密戚風、蓬鬆海綿蛋糕輕鬆做！ 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 牛奶 50g 葵花油 35g 糖 10g 低筋麵粉 50g 蛋黃 3顆 蛋清 3顆 糖 30g 把牛奶、葵花油、糖隔水加熱至糖溶解 放涼後加入過篩低筋麵粉 低筋麵粉過篩，和放涼的液體混拌均勻 分別加入三個蛋黃，每次攪拌均勻再加入下一顆 高速把蛋清打散20秒 分兩次加入糖，繼續打發到有明顯紋路 把蛋糊和蛋白霜分兩三次攪拌均勻 要輕盈，免得消泡太快 把混拌好的麵糊倒入烤模，輕敲 竹籤劃圈，把蛋糊的大氣泡消除 預熱氣炸鍋10分鐘 150。烤10分鐘 竹籤劃十字 145。烤13～15分鐘 完成✅口感綿密の海綿蛋糕咯 2019/10/31 發表 3.9 萬 瀏覽
黃文鳳
大胖胖
Wan Ting Hung
Novia Chen
張珮珮
你老娘來親下廚💋
茉莉瓜
Amy Chen
呂敏菁