氣炸鍋版·海綿蛋糕
收藏 579
留言 1
有 3 人跟著做
份量
4
人份
時間
45
分鐘
-
1把牛奶、葵花油、糖隔水加熱至糖溶解 放涼後加入過篩低筋麵粉 -
2低筋麵粉過篩，和放涼的液體混拌均勻
-
3分別加入三個蛋黃，每次攪拌均勻再加入下一顆
-
4高速把蛋清打散20秒
-
5分兩次加入糖，繼續打發到有明顯紋路
-
6把蛋糊和蛋白霜分兩三次攪拌均勻 要輕盈，免得消泡太快
-
7把混拌好的麵糊倒入烤模，輕敲 竹籤劃圈，把蛋糊的大氣泡消除
-
8預熱氣炸鍋10分鐘 150。烤10分鐘 竹籤劃十字 145。烤13～15分鐘 完成✅口感綿密の海綿蛋糕咯
討論共 1 則