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高帽子焦糖杏仁餅

高帽子焦糖杏仁餅

愛烘焙iHomebake

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描述

只有在日本喜餅禮盒才吃得到的焦糖杏仁酥，簡單好做又好吃，趕快動手做看看。

時間

30 分鐘

食材

無鹽奶油

40
二砂糖

30
鮮奶

10
蜂蜜

30
杏仁片

120
鹽

1

步驟

配方大約可做23片。
將食材除了杏仁片和糯米船其餘的放在鍋子裡面一起加熱。
在煮滾之前都不能去翻動，煮滾後如圖。
糖煮到118至120度熄火。
倒入全部的杏仁片拌勻。
用烘焙紙整形成長條狀放冷凍25分鐘。
切成小塊舖在糯米船上。
專業型烤箱100度烤10分鐘，調高溫度為130度再烤10分鐘，出爐放涼就可以包裝了。（全程沒開下火）

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2019/10/29 發表

愛烘焙iHomebake 37 食譜 447 粉絲

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有 3 個一起做

高帽子焦糖杏仁餅：楊情宇一起做

楊情宇
也可以放自己喜歡的堅果

高帽子焦糖杏仁餅：許唯唯一起做

許唯唯
真的很好吃喔😋 送禮自用兩相宜👍🏻

高帽子焦糖杏仁餅：wanwanwanoooo 一起做

wanwanwanoooo
好吃

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

許唯唯
請問吃起來有點黏牙是正常的嗎？
2 years ago
作者愛烘焙iHomebake
正常喔
2 years ago
大頭
請問糯米船在食品原料行都會有賣嗎？
4 years ago
作者愛烘焙iHomebake
蝦皮有賣
4 years ago