杏仁蜂蜜焦糖圈餅
描述
小朋友開學囉！
烘培些帶有豐富營養的堅果口味餅乾，
酥酥脆脆，伴著濃郁蜂蜜及焦糖香氣的內餡，
是媽媽準備給小朋友下課回家的愛心小點～
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時間
45
分鐘
步驟
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內餡做法：將二號砂糖及蜂蜜用小火煮至小冒泡，即加入無鹽奶油及杏仁角並拌勻離火備用
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餅乾做法：糖粉加入軟化無鹽奶油中，用刮刀將糖粉壓拌一下，再用電動攪拌機攪拌均勻
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將蛋液分多次加入步驟1中，並持續用電動攪拌機攪拌成均勻的奶油糊
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再將低筋麵粉過篩並以不規則方向拌勻
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烤盤鋪上烤培布或烘培紙。將麵糊裝入擠花袋中，用約0.8cn星形擠花嘴擠出約4.5~5cm直徑的圓圈
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再將內餡用湯匙舀入鋪平，放進預熱150度烤箱烤20~25min
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出爐時，連烤培布或烘培紙一起拉出，放在網架上放涼及糖液定型後再移動取用
小撇步
此份量約可做35~40個餅乾
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