太妃糖奶凍~微波爐做甜點

梁小蝶
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描述

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47080707

突發奇想,用家裡的太妃糖製作奶凍,
一樣是微波大法,
不用動火不用洗鍋,也不怕焦底
輕輕鬆鬆就完成美味甜品~♪

(4杯,1杯約120大卡)

食材

步驟

  • 在可微波的容器中倒入果凍粉及細砂糖,搖晃均勻

    在可微波的容器中倒入果凍粉及細砂糖,搖晃均勻

  • 倒入牛奶拌勻後,微波2分鐘加熱

    倒入牛奶拌勻後,微波2分鐘加熱

  • 加入太妃糖後微波2分鐘,拌勻後再微波2分鐘,攪拌至糖果全融

    加入太妃糖後微波2分鐘,拌勻後再微波2分鐘,攪拌至糖果全融

  • 分裝至杯模中,冷藏一小時以上定型即可

    分裝至杯模中,冷藏一小時以上定型即可

  • 軟QQ的奶凍有太妃糖特有的香氣,
焦糖的味道很適合秋日的午後暖陽~

    軟QQ的奶凍有太妃糖特有的香氣, 焦糖的味道很適合秋日的午後暖陽~

小撇步

1.因微波過程牛奶可能會沸騰,請使用有深度的容器製作
2.果凍粉與細砂糖先拌勻,後續較不易結塊
3.若使用的太妃糖質地較軟,可先切小塊再微波,融化更快
4.若攪拌時發現果凍粉有未結塊,可先過篩一次,再微波1分鐘加熱拌勻
5.食譜示範使用日本伊那寒天PG-10果凍粉,粉水比為1%,若改成吉利T粉,用量約8g

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梁小蝶 686 食譜 3,440 粉絲

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