愛吃辣的朋友一定也會喜歡的紅油抄手.
用椒麻醬調配的醬汁, 再加上花生與豆芽菜, 每一口都是麻辣的好味道唷!!

食材
餛飩皮
數張
蔥花
1小匙
花生粉
1小匙
豆芽菜
1小把
肉餡
豬絞肉
250g
黑木耳丁
1大匙
青蔥切末
1枝
醬汁
醬油
1大匙
素蠔油
1大匙
椒麻醬
1大匙
烏醋
1大匙
  • 1
    肉餡材料攪拌均勻
  • 2
    取一張餛飩皮, 將肉餡壓薄鋪平, 周圍留1公分的邊
  • 3
    在餛飩皮周圍抹點水, 對摺成三角形, 再將三個邊向中間收起黏緊
  • 4
    即完成餛飩
  • 5
    醬汁調好備用
  • 6
    餛飩下鍋煮熟, 再將豆芽菜燙熟. 把餛飩/豆芽菜盛盤, 淋上醬汁, 灑上蔥花與花生粉即完成
小撇步

** 椒麻醬也可以使用麻辣醬代替. 或自己喜歡的辣醬. 份量依照個人吃辣的程度調整

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2012/11/10 發表 2.0 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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花生粉要去哪買

4 years ago
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yummy.....

6 years ago