《紅油抄手》

米太廚房手記
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描述

簡單易做的餃子,搭配自己調較的四川風味醬汁,比起上餃子館更稱心滿意呢!

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份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料
紅油汁

步驟

  • 將豬肉拌入醃料拌勻,然後分幾次逐少加入水分,用筷子打圈拌勻,共加入大約2湯匙水。醃15分鐘。

    將豬肉拌入醃料拌勻,然後分幾次逐少加入水分,用筷子打圈拌勻,共加入大約2湯匙水。醃15分鐘。

  •  用雲吞皮包上餡料。

    用雲吞皮包上餡料。

  •  將紅油汁拌勻。

    將紅油汁拌勻。

  • 燒熱滾水,放下雲吞灼至浮起(約6-8分鐘),撈起瀝乾水分。

    燒熱滾水,放下雲吞灼至浮起(約6-8分鐘),撈起瀝乾水分。

  • 把雲吞放在大碗中,加入紅油汁,灑上蔥花,完成!

    把雲吞放在大碗中,加入紅油汁,灑上花,完成!

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米太愛煮愛食,凡是關於美食都有興趣鑽研,廚房就是米太的研究基地,希望和大家分享住家美味!

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