英式司康
描述
這是第二次做司康，決定照著步驟做，沒有省略，因為做的需要比較緊湊，所以都沒什麼拍照，不過覺得做得還滿成功，吃起來像麵包跟餅乾之間，配奶油、果醬都不錯
步驟
-
材料準備（蛋室溫、奶油、🐮奶秤好進冰箱），牛奶剩下當塗抹用（這次剩13ml）
-
將低筋麵粉、泡打粉過篩，加鹽和砂糖混合，加入冰的奶油塊，用手👆揉搓，再加蛋和牛奶，拌成團，用保鮮膜包著，進❄箱30分鐘
-
撒手粉，把麵團折三折，壓成2公分後，用杯子壓成圓形，塗上牛奶液，200度20分鐘（要預熱）
